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發(fā)布日期：2019-07-10 08:00
三伏天是一年中最熱的時(shí)候，也是多種疾病的高發(fā)期。此時(shí)，人體的陽氣隨之達(dá)到一年的“高峰期”，越來越多的人被口腔潰瘍、牙齦腫痛等“上火”癥狀困擾。因此，需要清熱、祛火。 而一進(jìn)入三伏天，很多人就會(huì)受到“苦夏”的困擾，口淡乏味，食欲不振。因此需要健脾、開胃。 另外，悶熱潮濕的三伏天，人體還容易被濕邪侵襲。因此，就需要祛暑、祛濕。  在入伏前后的這段時(shí)間里，經(jīng)常喝一碗三豆湯，能夠清熱解暑、健脾祛濕，很好地針對(duì)入伏前后可能出現(xiàn)的各種不適癥狀。 三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。三豆湯有綠豆、紅豆和黑豆，全食物，很安全，既是糖水，也是味道超好的藥茶。 將綠豆、黑豆、紅豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日食用1-2次，每次1碗。 三豆同時(shí)用，實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物，黑豆的加入，對(duì)它們的寒涼性有一定的抵消。所以，對(duì)于一些脾胃虛寒的人，特別是小孩和老人來說，喝這個(gè)湯，也是很好的。 三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會(huì)給脾胃功能帶來不利影響。 小孩子最容易生痱子，這個(gè)湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕，對(duì)于痱子也有不錯(cuò)的效果，也不用擔(dān)心過于寒涼傷了脾胃。 【材料】 綠豆、紅豆、黑豆各20克，冰糖適量 【做法】 將豆子洗凈，清水浸泡1個(gè)晚上； 將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮3個(gè)小時(shí)； 待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。  【溫馨提示】 老人、小孩或者是腸胃不好的朋友，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。 三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。 ? |
