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茯苓是一種藥食兩用的特色食材，雖然長(zhǎng)得其貌不揚(yáng)，卻渾身是寶。中藥飲片廠家的茯神（茯苓中間抱有松根者）有寧心安神的作用，茯皮（茯苓皮）能夠健脾止瀉。不過(guò)咱們平常用的最多的還是加工好的茯苓（白色小方塊狀），具有健脾和胃，利水消腫的作用。

茯苓的應(yīng)用歷史非常悠久，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，在隨后的宋代、明代、清代的醫(yī)藥學(xué)典籍中都有著非常廣泛的記載。《本草綱目》中記載：茯苓氣味淡而滲，其性上行，生津液，開腠理，滋水源而下降，利小便。據(jù)醫(yī)藥部門統(tǒng)計(jì)，有80%的中藥方劑會(huì)搭配茯苓。在醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》和《金匱要略》中大概就有40幾個(gè)方劑中含有茯苓。

茯苓被稱為“四時(shí)之寶”，因?yàn)樗πХ浅V泛，無(wú)論春夏秋冬，將它與各種食材或藥材配伍均能發(fā)揮其獨(dú)特功效。我們一年四季都需要關(guān)注脾胃的調(diào)理，而茯苓的健脾作用尤其應(yīng)用廣泛。在宋代的官方藥典《太平惠民和劑局方》里就記載了健脾的經(jīng)典方劑《四君子湯》和《參苓白術(shù)散》。

大家知道我們?nèi)梭w有70%以上都是水，但這些水很多是垃圾的水，人體可能沒有充分利用，它堆在哪個(gè)地方，所以就會(huì)出現(xiàn)痰飲水腫，各種各樣的這種病理產(chǎn)物。那茯苓就可以把這些水通過(guò)毛孔或者小便把它排出去。在排出過(guò)程中它還不傷陰，它還有一定的補(bǔ)益作用，就是能滲能泄，同時(shí)還可以補(bǔ)脾，還可以間接的補(bǔ)其它臟腑。

那么經(jīng)典的代表方有四君子湯、參苓白術(shù)散，這都治療脾虛夾濕或者脾虛泄瀉的處方。它與治胃的處方合用有二陳湯，或者是茯苓半夏湯或者小半夏加茯苓湯，這都是胃中有痰飲水濕，我們就可以用這種配伍方法。還有經(jīng)典治療梅核氣的半夏厚樸湯，茯苓蘇葉姜。治療婦科的桂枝茯苓丸。

茯苓不僅僅在傳統(tǒng)養(yǎng)生文化里有非常廣泛的應(yīng)用，現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，茯苓中含有豐富的茯苓多糖，在提升免疫力方面有著明確的作用。

我們現(xiàn)在生活節(jié)奏這么快，工作和生活壓力也非常大，經(jīng)常飲食不規(guī)律，你是否常常會(huì)出現(xiàn)胃口差，吃點(diǎn)就容易腹脹的情況？或者胃痛、胃脹等腸胃不適？覺得沒精神，不想動(dòng)，稍微動(dòng)下就感覺到很累？其實(shí)這些大都和脾胃問題有關(guān)，建議大家平常在生活中多關(guān)注脾胃的健康，在平時(shí)的飲食中搭配上茯苓。

茯苓的5大功效

1.利水消腫

茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。

2.提高人體免疫力

茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。

3.降血壓

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對(duì)電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細(xì)血管的通透性。

4.美白肌膚

茯苓粉除了內(nèi)用之外，還可以用來(lái)做面膜，比如搭配點(diǎn)珍珠粉和蜂蜜，對(duì)美白皮膚都很有好處。要提醒大家，茯苓粉有利水作用，不太適合天氣干燥皮膚缺水的時(shí)候用哦!

5.減肥

體型肥胖、膚色蒼白的“水濕內(nèi)滯型”肥胖，可利用茯苓粉的減肥功效來(lái)消除體內(nèi)多余的水分，如果加上黃芪，還能同時(shí)健脾補(bǔ)氣，是不錯(cuò)的減肥藥材。茯苓粉還具有利尿健腎的作用，對(duì)于下肢水腫型肥胖也有幫助。