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四月已然到了暮春氣溫明顯上升，對于養(yǎng)生關(guān)鍵在順應時節(jié)，四月是補腎調(diào)陰陽的最佳時機，這樣才能很好地預防疾病。

為什么春天要養(yǎng)腎？

可能大家要疑惑了，春天不是對應的肝嗎？應該養(yǎng)肝護肝呀？在五行學說中，肝屬木，與春相應，因此春季是最應該養(yǎng)肝的季節(jié)。而這個季節(jié)人們經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振、皮膚干燥、易生口瘡等“肝火旺”的癥狀。中醫(yī)學認為“腎為肝之母”，腎屬水，與冬季相應。正所謂“滋水涵木”。冬季，沒有將腎氣補足，春季人的肝臟自然易出現(xiàn)肝火旺盛，所以在春季養(yǎng)生時既要補足腎氣，又要養(yǎng)好肝臟。要看一個人的腎氣足不足，只要看平日里是否經(jīng)常感到氣短無力、少言懶語、腰膝酸軟、頭暈乏力、自汗盜汗嚴重？這些現(xiàn)象在中醫(yī)上就是腎虛、腎精氣不足的癥狀。腎精氣是指腎精所化之氣，它反映了腎的功能活動對人體的生命活動尤為重要。若腎氣不足，不僅早衰損壽，還會引發(fā)各種病癥，對健康極為不利。

中醫(yī)說腎是先天之本，是體內(nèi)精血氣血生化的源泉，其華在發(fā)，腎精不足體內(nèi)的氣血虧虛，頭發(fā)得不到滋養(yǎng)，就很容易出現(xiàn)頭發(fā)稀少、頭發(fā)萎黃、白發(fā)早生等現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)脫發(fā)、斑禿等問題。女人腎氣不足，還會衍生許多婦科疾病。

春季吃海參補腎又養(yǎng)血

說起補腎養(yǎng)肝，傳統(tǒng)中醫(yī)把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：青色入肝、黑色入腎。所以，春季補腎養(yǎng)肝，多食用綠色食物和黑色食物最為有益。而說到黑色食物，就不得不提起素有“海底黑黃金”之稱的海參。營養(yǎng)學家認為，海參富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。海參含豐富的精氨酸，是補腎的首選海珍品。

據(jù)《中醫(yī)大辭典》中對海參的記載如下：“海參益精、養(yǎng)血潤燥。治精血虧損、腸燥便艱?！逼渥萄a養(yǎng)生功效顯著，特別適合春季養(yǎng)生食用。

而且男女老少都能吃，海參肉質(zhì)細嫩筋道，易于消化，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。因為海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用，并且對孩子長個子、大腦發(fā)育、提高免疫力都很有幫助。

海參滋補的獨特之處，在于既能滋陰亦能補陽，這種雙向滋補作用是其他食（補）品中極少見的，而且經(jīng)常食用海參，能預防疾病感染，調(diào)整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

怎么吃，很重要！

1.拌著吃

拌著吃，味鮮而操作簡單，將泡發(fā)好的海參，放入沸水中煮10分鐘，撈出海參，用刀將海參切片，將切好的海參放入醬料中攪拌均勻，使每片海參片片沾上醬料，即可食用。

2.海參枸杞湯

枸杞是養(yǎng)肝明目的好手也是補腎生精的食材，枸杞能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝降低膽固醇，尤其適合腎虛之人食用。配上海參食用，效果更佳。

做法：海參杞參湯，海參150克，黨參和枸杞子各12克。一起煮大約60分鐘左右以后，加入味精、油和鹽等調(diào)味品，便可吃參喝湯。功效：具有補氣益腎、生精養(yǎng)血的作用。較適用于氣虛乏力、面色暗黃、頭暈眼花、腰膝酸軟、遺精、陽痿、小便頻繁等癥。

3.海參小米粥

海參小米粥營養(yǎng)豐富，容易吸收，可起到固本培元、增強免疫力的效果。做法：湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停地用勺子攪拌。加入姜絲，蓋好鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋。大約25分鐘后開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火煮滾2分鐘，最后調(diào)味盛碗溫食。功效：具有滋陰解渴，緩解疲勞，健胃寬暢，養(yǎng)顏潤膚，還能有效預防感冒等功效。

食用海參禁忌

海參不宜與甘草酸、醋同食，中醫(yī)認為，海參可以補腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高，可是，做海參時如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣，酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還可以出現(xiàn)腹疼、惡心等癥狀。