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發(fā)布日期：2023-12-22 08:00
何首烏，為蓼科蓼屬植物何首烏的塊根。具有解毒，消癰，截瘧，潤(rùn)腸通便的功效。主治瘡癰，瘰疬，風(fēng)疹瘙癢，久瘧體虛，腸燥便秘。 傳奇故事 古時(shí)候，有一位名叫何田的人，自幼體弱多病，須發(fā)早白，雖然才50多歲，卻已老態(tài)龍鐘。一天，何田在山上發(fā)現(xiàn)一株藤本植物，枝蔓一會(huì)兒交織在一起，一會(huì)兒又分開，周而復(fù)始。驚奇之余，他把這植物的塊根挖下來(lái)，帶回了家。但是，沒(méi)有人認(rèn)識(shí)此物。有朋友告知，此物既然有非同尋常的現(xiàn)象，必定是寶物，把它當(dāng)補(bǔ)品服用，一定會(huì)有好處。何老翁就遵照朋友所說(shuō)，服用這塊根。果然，服用一段時(shí)間后，身體變健壯了，白發(fā)也逐漸變得烏黑發(fā)亮。由于何田服用了此藥，使白發(fā)變黑，返老還童。所以，人們就把這藤本植物的塊根取名為“何首烏”?！侗静菥V目》記載：何首烏能養(yǎng)血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥，不寒不燥，功在地黃、天冬諸藥之上。  何首烏入膳 1、何首烏燉雞湯 功效：養(yǎng)血益腎、滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)益正氣 材料：何首烏30克，烏骨雞1只，枸杞30克，姜5片。 做法： ①將何首烏洗凈瀝干放入布袋中，雞洗凈后剁成適當(dāng)大小，放入沸水中燙一下去除血水，洗凈浮沫。枸杞浸泡后洗凈備用。 ②在湯煲內(nèi)加入適量的水，將雞、藥材包、枸杞、姜片放入鍋中，開大火燒開，燉約兩小時(shí)，起鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可。  2、何首烏粥 功效：補(bǔ)肝腎，益氣養(yǎng)血 材料：制何首烏50g，粳米100g，紅棗3枚，紅糖適量。 做法： ①先將制何首烏用砂鍋煎取汁，去渣。 ②加入粳米、紅棗，文火煮粥。 ③待粥熟，加入適量紅糖，再煮一二沸，趁熱服食。 |
