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發(fā)布日期：2024-04-19 08:00
桔梗始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品，是宣肺利咽的好幫手。嫩根作為食物可以涼拌著吃，也可以腌制成咸菜或者醬菜，如東北地區(qū)的“狗寶”咸菜。在中國延邊地區(qū)，桔梗是很有名的泡菜食材。嫩根也能燉湯或者曬干泡茶喝。 《藥典》對桔梗的記載如下：桔梗，為桔梗科桔梗屬植物桔梗的干燥根。味苦、辛，性平；歸肺經(jīng)。具有宣肺，祛痰，利咽，排膿的功效。主治咳嗽痰多，胸悶不暢，咽喉腫痛，失音，肺癰吐膿。 在歷代古籍中有不少關(guān)于桔梗功效的記載：《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主胸脅痛如刀刺，腹?jié)M腸鳴幽幽，驚恐悸氣?！薄墩渲槟宜幮再x》：“其用有四：止咽痛，兼除鼻塞；利膈氣，仍治肺癰；一為諸藥之舟楫；一為肺部之引經(jīng)。”綜合典籍記載，可以將桔梗的功效歸納為以下幾點： 宣肺祛痰 桔梗，辛散苦泄，開宣肺氣，有較好的祛痰作用，為治肺經(jīng)氣分病之要藥，治咳嗽痰多，咯痰不爽，無論寒熱皆可應(yīng)用。 利咽開音 桔梗，能宣肺泄邪以利咽開音療啞。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常與甘草同用，如桔梗湯。治咽喉腫痛，熱毒壅盛者，可配射干、馬勃、板藍(lán)根等以清熱解毒利咽。 排膿 桔梗，性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺壅咳嗽，咯痰腥臭者，常配伍甘草，如桔梗湯。臨床可再配魚腥草、冬瓜仁、蘆根等以加強(qiáng)清肺消癰之效。 桔梗一般于秋季采挖，除去須根，刮去外皮，放清水中浸2-3小時，切片，曬干生用或炒用。  炮制方法 1、桔梗：取原藥材，除去雜質(zhì)洗凈，悶潤至透，切薄片，干燥。 2、炒桔梗：取桔梗片置鍋內(nèi)用火炒至表面微黃色。 3、蜜桔梗：先取煉蜜，適量開水稀釋后置鍋內(nèi)，倒入桔梗片拌勻，悶透，用文火炒至表面呈黃色，不粘手為度，取出放涼。每桔梗100kg，用煉蜜24kg。 養(yǎng)生吃法 1.桔梗冬瓜湯 原料：冬瓜150g，杏仁10g，桔梗9g，甘草6g，食鹽、大蒜、蔥醬油各適量。 做法：將冬瓜洗凈、切塊，放入熱油鍋中，加食鹽煸炒后。加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以味精、大蒜等調(diào)料調(diào)味即成。 用法：食冬瓜飲湯。每日1劑，佐餐服食。 功效：疏風(fēng)清熱、宣肺止咳。適用于風(fēng)邪犯肺型急性支氣管炎患者。 2.桔梗瓜菜 原料：鮮桔梗150g，黃瓜50g，辣椒醬、醋、鹽。 做法：將桔梗洗凈，剝?nèi)ネ饷婧谄?，輕輕擠去水分，投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出切片，黃瓜去瓤切片，用鹽稍腌去水，將桔梗黃瓜放在一起，加辣椒醬、醋調(diào)勻即可。 功效：具有清熱解毒，開宣肺氣的功效。 3.甘桔飲 原料：桔梗6g，生甘草3g。 做法：桔梗甘草碎為粗末，共置杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻。代茶頻飲。 功效：宣肺利咽，清熱解毒?？捎糜谥委熝屎砟[痛。 |
