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發(fā)布日期：2024-08-16 08:00
姜黃，又名黃姜、毛姜黃、寶鼎香、黃絲郁金，為姜科植物姜黃Curcuma longa L.的干燥根莖。姜黃色素還是一種安全性高的天然色素，廣泛用于食品和飲料著色，既可藥用也可食用，具有較高的開發(fā)及應(yīng)用價值。含姜黃提取物的沐浴液有保濕作用，新鮮的姜黃汁還可促進傷口愈合等，用途廣泛。我國姜黃屬植物中，花序從葉鞘中央抽出，花期在秋末 的，只有姜黃一種，并且盛產(chǎn)于四川，有圓形姜黃、長形姜黃兩種性狀，其中圓形姜黃當中質(zhì)量優(yōu)者，又稱為“蟬肚姜黃”，以斷面金黃，香氣濃厚者為佳。  綜合典籍記載，可以將姜黃的功效歸納為以下幾點： 破血行氣 姜黃味辛、苦，性溫，既入血分能活血化瘀，又入氣分能行氣散滯，為破血行氣之品，臨床多適用于肝郁氣滯之脅肋疼痛，以及肝郁血瘀之腹痛，常與白芍、當歸、延胡索、紅花等同用，如《證治準繩》姜黃散。 通經(jīng)止痛 姜黃能破血行氣，用治血瘀經(jīng)閉痕，可與丹參、術(shù)等同用:若配伍白芍、當歸、紅花等，亦可用治產(chǎn)后腹痛。同時，姜黃辛散溫通，能行氣血，通經(jīng)止痛，對于風濕兼瘀之肢臂疼痛用之尤宜。常與羌活、防風、當歸等藥配伍，如《楊氏家藏方》蠲痹湯。 活血止痛 姜黃既能活血化瘀，又可消腫止痛，治瘡癰腫痛，常配伍大黃、白芷、天花粉等為末外用，如《外科正宗》如意金黃散;治牙痛難忍，可配伍細辛、白芷研末外擦，如《百一選方》姜黃散。  養(yǎng)生吃法 1.三姜湯 原料：姜黃15g，干姜5g，高良姜5g，甘草6g。做法：上4味，加水煎煮30min，濾渣，濾液食用。功效：溫經(jīng)散寒。 2. 姜黃木瓜豆芽湯 原料：姜黃10克，木瓜10克，黃豆芽250克，油適量，鹽5克。做法：將姜黃、木瓜洗凈備用。準備1個砂鍋，將其洗凈后，把準備好的姜黃和木瓜放入砂鍋內(nèi)，煎汁去渣。在湯中放入黃豆芽、豬肉同煮湯，熟后再加食鹽。功效：破血行氣、清熱化濕、宣痹止痛，主治關(guān)節(jié)灼熱、皮膚紅腫局部腫脹變形、屈伸不利之風濕痛。 姜黃木瓜酒 原料：木瓜200g，姜黃、羌活、獨活、威靈仙各100g，白酒500ml。做法：將上述藥浸入白酒中數(shù)日后，即可飲用。功效：祛風除濕。 |
