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發(fā)布日期：2024-09-13 08:00
山茱萸，別名藥棗、萸肉、實(shí)棗兒，俗稱棗皮，為山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉?，F(xiàn)主產(chǎn)于我國(guó)山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省，朝鮮、日本也有分布。山茱萸中含有多種糖類、環(huán)烯醚萜類、鞣質(zhì)類等化學(xué)成分，具有調(diào)節(jié)免疫、抗炎鎮(zhèn)痛、降血糖、強(qiáng)心、抗衰老等作用。山茱萸不僅可以應(yīng)用于臨床，也經(jīng)常用于保健、食療組方，配合其他食材煮粥、熬湯或調(diào)酒食用。山茱萸還能加工成為功能性保健食品。因其突出的抗菌活性，山茱萸多糖提取物能作為原料添加于日化肥皂中，具有一定的應(yīng)用價(jià)值。  《藥典》記載：山茱萸味酸、澀，微溫。歸肝、腎經(jīng)。補(bǔ)益肝腎，收澀固脫。用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫，內(nèi)熱消渴。綜合典籍記載，可以將山茱萸的功效歸納為以下幾點(diǎn)： 補(bǔ)益肝腎 山茱萸酸溫質(zhì)潤(rùn)，入肝、腎經(jīng)，善能補(bǔ)益肝腎，其性溫而不燥，補(bǔ)而不膩，既能補(bǔ)腎益精，又能溫腎助陽(yáng)?！端幮哉摗吩黄淠堋把a(bǔ)腎氣，興陽(yáng)道，添精髓，療耳鳴”。 收澀固脫 山茱萸可用于治療遺精滑精，遺尿尿頻。《本草新編》曰:“山茱萸補(bǔ)腎水，而性又兼澀，一物二用而成功也，推之而精滑可止也，小便可縮也?！北酒肺端岫鴿饶苎a(bǔ)腎益精，又能溫腎助陽(yáng)，補(bǔ)中又可固腎澀精縮尿，治腎陽(yáng)不足，下元不固之遺精、滑精、腰酸者，常與補(bǔ)骨脂、當(dāng)歸等同用，如《扶壽精方》之草還丹。 治崩漏下血，月經(jīng)過(guò)多 山茱萸用于治療崩漏下血，月經(jīng)過(guò)多。《藥性論》曰本品能“止月水不定”，此乃取其補(bǔ)腎固澀之功。山茱萸入于下焦，能補(bǔ)肝腎，固沖任，固經(jīng)止血，可用于婦人肝腎不足，沖任虧損而崩漏下血，或月經(jīng)過(guò)多者，常與熟地黃、當(dāng)歸、白芍等同用，以養(yǎng)肝血，補(bǔ)腎固經(jīng)，如《傅青主女科》之加味四物湯。 治大汗不止，體虛欲脫 山茱萸可用于治療大汗不止，體虛欲脫本品氣薄味厚，酸澀收斂，又能收斂止汗，補(bǔ)虛固脫，張錫純謂“萸肉既能斂汗，又善補(bǔ)肝，是以肝虛極而元?dú)鈱⒚撜?，服之最效”?？捎糜诰貌√撁摶虼蠛?、誤汗之大汗淋漓、肢冷、脈微陽(yáng)氣欲絕者，常與人參、附子、龍骨等同用，如《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》之來(lái)復(fù)湯。 炮制工藝 山茱萸育苗到結(jié)果需培育6-7年，15-20年為盛果期。9-11月上旬果產(chǎn)呈紅以時(shí)成熟，分批采摘，切忌損傷花芽。加工方法可用水煮法；將紅以新鮮果置沸水中10-15min，及時(shí)撈出浸冷水，趁熱擠出種子，將果肉曬干或烘干即成。亦可用機(jī)械脫粒法，擠出果肉干燥。  炮制方法有酒制和蒸制： 1、山茱萸肉：取原藥材，除去雜質(zhì)及殘留核，洗凈，曬干。 2、酒山茱萸肉：取凈山茱萸肉，用黃酒拌勻，待酒被吸盡，裝罐內(nèi)或適宜蒸器內(nèi)，密閉，放水鍋內(nèi)，用武火加熱，隔火燉或籠屜蒸至色變黑潤(rùn)，取出干燥。每山茱萸肉100kg，用黃酒20kg。 3、蒸山茱萸肉：取山茱萸肉，置籠屜或適宜的蒸器內(nèi)，先用武火，待“圓氣”后改用文火蒸至外表呈紫黑色，熄火后悶過(guò)夜，取出干燥。 養(yǎng)生吃法 1.山茱萸粥 原料：山茱萸20g，粳米100g，白糖適量。 做法：先將山茱萸肉洗凈，去核，與粳米同入砂鍋煮粥，待粥將熟時(shí)，加入白糖，稍煮即成。 功效：補(bǔ)益肝腎，澀精斂汗。 2.山茱萸牛肉湯 原料：牛肉250g，龍眼肉10g，黃芪15g，山茱萸10g，綠豆苗少許酒、鹽適量。 做法：先將牛肉切片，用水煮成清湯，去除泡沫和浮油，再放入黃芪、山茱萸、龍眼肉煮至水減半即可。最后入酒、鹽調(diào)味，再配入豆苗，煮熟供食。 用法：食肉喝湯。 功效：主要治療牙周病氣血不足型，表現(xiàn)為牙齦色淡白。 3.山茱萸保健啤酒 原料：山茱萸果實(shí)，大麥麥芽，啤酒酵母。 做法：山茱萸果實(shí)除雜，清洗后，加入大麥麥芽和啤酒酵母發(fā)酵即得。 功效：補(bǔ)肝腎，益精氣。 |
